管式殺菌機的工作原理

　　可用來對各種乳品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒類、醋類、藥液進行熱處理，設備主要由蒸汽系統(tǒng)、物料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等幾部分組成。而且各部分已經(jīng)集中組裝在一起，使結(jié)果緊湊、占地面積小、易于運輸和安裝。
 

　　管式殺菌機特點
 

　　配有人機操作界面,操作簡便: 自動化程度高：整個系統(tǒng)控制采用 半自動或全自動PLC 及觸摸屏界面操作，人機界面簡單易懂，只需按動啟動按紐，設備的CIP清洗、設備自動殺菌到物料(奶)殺菌整個過程實現(xiàn)全自動控制。不需其他輔助操作。
 

　　物料管內(nèi)壁采用先進技術(shù)拋光Ra<0.4u,管道焊接采用自動焊，管道設計全部附合衛(wèi)生級流程中無任何死角，清洗徹底。設備可全程實現(xiàn)自動殺菌，能確保系統(tǒng)無菌性。
 

　　管式殺菌機原理
 

　　在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度適中，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不過不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。
 

　　這種嚴格的加工工藝和設備的處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應用。