蒸汽夾層鍋
廣州立式蒸汽夾層鍋 刮邊刮底攪拌機(jī) 不銹鋼臥式夾層鍋
一、用途及特性
1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、 特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝有電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油、電高可達(dá)150℃，由電控箱控制，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后
型號 | 受熱面積 （M2） | 導(dǎo)熱油加入量(Kg) | 功率及根數(shù) （KW×Z） | 沸騰時(shí)間 （min) |
JCG50 | 0.45 | 20 | 6×2 | 10-15 |
JCG100 | 0.58 | 30 | 6×2 | 10-15 |
JCG200 | 1.13 | 55 | 6×3 | 10-20 |
JCG300 | 1.43 | 65 | 6×3 | 20-30 |
JCG400 | 1.75 | 75 | 6×4 | 20-30 |
JCG500 | 2.00 | 90 | 6×4 | 20-30 |
JCG600 | 2.30 | 120 | 6×5 | 20-30 |
廣州立式蒸汽夾層鍋 刮邊刮底攪拌機(jī) 不銹鋼臥式夾層鍋
二、 產(chǎn)品參數(shù)
注：特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定。
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三、 基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱、可傾架和攪拌機(jī)等組成（圖1）。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱和支腳組成（圖2）。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成（圖3）。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
5、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止，再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時(shí)先打開鍋蓋再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜讓物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。
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