濟(jì)南微波殺青_山東微波殺青設(shè)備_濟(jì)南立威微波生產(chǎn)廠家
目前微波茶葉殺青機(jī)已慢慢取代鍋爐和滾筒殺青機(jī),尤其是是高度的茗茶。
茶葉微波殺青機(jī)是現(xiàn)今制茶行業(yè)zui為流行的綠茶首部處理工藝設(shè)備。傳統(tǒng)的蒸汽滾筒殺青機(jī)已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)茶葉外觀色澤、營(yíng)養(yǎng)成分、茶香湯色甚至茶葉沖泡舒展度的要求。茶葉微波殺青機(jī)已經(jīng)過(guò)數(shù)年推廣,目前在國(guó)內(nèi)中高/檔茶葉制作中占半壁江山,有效地鈍化茶葉其中氧化酶和保持維生素,是科技為制茶業(yè)帶來(lái)更好的禮物。
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茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱廂里停留的時(shí)間較短,又不需要空氣或蒸汽導(dǎo)熱,胎菊微波殺青,所以大限度地保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,利用傳統(tǒng)的殺青干燥方法,在滾筒殺青機(jī)、干燥機(jī)中停留的時(shí)間較長(zhǎng),故茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分損失較多。
茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少色澤翠綠耐藏箱、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)殺青,溫度高且不均勻,滕州微波殺青,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉,不穩(wěn)定。 ont>。常用炒青方式進(jìn)行殺青處理,綠茶微波殺青,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗(yàn)結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無(wú)明顯差異,但微波殺青的時(shí)間短(為炒青時(shí)間的1/8)可以連續(xù)進(jìn)行。
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