簡(jiǎn)介：豆類(lèi)等五谷雜糧微波預(yù)熟設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司研發(fā)生產(chǎn)的新型環(huán)保節(jié)能設(shè)備，微波預(yù)熟設(shè)備是在微波加熱的基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，使用的是三相五線(xiàn)380V±10%電源，將電能轉(zhuǎn)化成為微波能，由于微波具有反射、吸收、穿透等特性，可直接穿透五谷雜糧等物料作用于其中的極性分子，極性分子在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱、預(yù)熟、殺菌的目的。
特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：
微波加熱具有選擇性加熱 、 穿透性、熱慣性小等特性，決定了豆類(lèi)等五谷雜糧微波預(yù)熟設(shè)備特點(diǎn)：
微波預(yù)熟速度快，時(shí)間短 微波預(yù)熟是微波能直接作用于五谷雜糧等物料，五谷雜糧等物料自身成為發(fā)熱體，無(wú)需能量傳遞，加熱速度快，時(shí)間短
微波預(yù)熟均勻，全面，微波輻射穿透五谷雜糧等物料內(nèi)外同時(shí)加熱，不會(huì)出現(xiàn)不均勻等情況
預(yù)熟同時(shí)伴隨殺菌、膨化功能，低溫預(yù)熟殺菌，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分及色香味，微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹，具有膨化功能。
節(jié)能，環(huán)保。微波預(yù)熟設(shè)備用電，是將電能轉(zhuǎn)化成微波能，微波能作用于物料使被加熱物料自身成為發(fā)熱體，無(wú)需能量傳遞，幾乎沒(méi)有
微波預(yù)熟設(shè)備工藝，操作簡(jiǎn)單，確定好預(yù)熟參數(shù)，一鍵開(kāi)機(jī)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)。
適用范圍：
可用于綠豆、紅豆、黑豆、黃豆、豌豆、鷹嘴豆、赤豆、眉豆、蠶豆、扁豆、豇豆的預(yù)熟加工，經(jīng)微波預(yù)熟的豆類(lèi)與大米等雜糧同煮，可實(shí)現(xiàn)米豆同熟，經(jīng)微波預(yù)熟處理的豆類(lèi)，更香醇可口。還可用于薏仁米、芝麻、稻谷、燕麥、蕎麥、大麥、高粱等五谷雜糧的預(yù)熟、烘焙、熟化、殺菌等。
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