L-丙氨酸生產(chǎn)廠家

L-丙氨酸生產(chǎn)廠家
中文同義詞 : 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸
英文名稱 : L-Alanine
CAS號(hào) : 56-41-7
分子式 : C3H7NO2
分子量 : 89.09
EINECS號(hào) : 200-273-8
 
L-丙氨酸生產(chǎn)廠家  用途
食品添加劑 (1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑(糖精鈉，舔菊苷、甜蜜素等)的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、緩和人工甜味劑的甜味,如同天然甜昧劑，使之回味持久。是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
(3)改善有機(jī)酸的酸味。混合加入有機(jī)酸量的1-5%能改善諸如冰醋酸、丁二酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味,使混合酸味更接近于自然味道。
(4)對(duì)腌制品的效果。添加食鹽量的5-10%能夠入味早，縮短腌制時(shí)間。
(5)醇類飲料中加入L-丙氨酸后，可使其味道醇厚，而且可以防止啤酒和發(fā)泡酒的老化，減少酵母氣味，添加量一般為1-3%。
(6)在蛋黃醬中加入1-3%的L-丙氨酸，能防止氧化。
(7)在豆粕制品（如醬油等）中添加2-3%能改善味道。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】AJI97 FCCV USP30

項(xiàng)目  標(biāo)準(zhǔn)
含量   98.5%~101.0%
性狀  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
比旋光度 [α]D20 +14.3°~+15.2°
酸度 pH 5.5~7.0
透光率  ≥98.0%
干燥失重  ≤0.20%
灼燒殘?jiān)? ≤0.10%
重金屬 [Pb] ≤10ppm
氯化物 [Cl-] ≤0.02%
鐵鹽 [Fe] ≤10ppm
砷鹽 [As] ≤1ppm
硫酸鹽 [SO42-] ≤0.02%
銨鹽 [NH4+] ≤0.02%
其他氨基酸 符合規(guī)定
化學(xué)性質(zhì)   白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無異臭，帶有甜味。 
包裝 ：25公斤紙板桶
  海關(guān)編碼     29224995
 
 

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關(guān)于隆飛生物

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