腐竹干燥殺菌用微波干燥殺菌設(shè)備的好處有哪些

   腐竹干燥殺菌用微波干燥殺菌設(shè)備的好處有哪些  微波干燥設(shè)備不同于傳統(tǒng)干燥方式，其熱傳導(dǎo)方向與水分?jǐn)U散方向相同，具有干燥速度快、干燥均勻、環(huán)保節(jié)能等特點(diǎn)，同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化控制，流水線的工序便于整體生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)接，提高生產(chǎn)效率，間接的增長(zhǎng)企業(yè)效益。

   腐竹又稱腐皮，是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，具有濃郁的豆香味，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味，是東亞地區(qū)常見的食物原料。采用微波干燥設(shè)備快速干燥腐皮，質(zhì)量有保證，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、色澤、香味等得到*程度的保存，不易干裂、糊化，成品率高；干燥速度快，可達(dá)傳統(tǒng)工藝效率的數(shù)倍至數(shù)十倍，*程度的提升企業(yè)效益。

   腐竹干燥殺菌用微波干燥殺菌設(shè)備的好處有哪些  

   微波干燥設(shè)備采用微波對(duì)腐竹進(jìn)行整體加熱，加熱迅速，加熱均勻，提高產(chǎn)品品質(zhì)。微波的強(qiáng)穿透性保證了物料的加熱迅速，物料中的極性分子可以直接吸收微波升溫，不需要熱傳導(dǎo)，加熱迅速；微波的選擇性加熱保證了產(chǎn)品的加熱均勻，使物料在升溫的過(guò)程中始終保持溫度均勻，*程度的改善了產(chǎn)品品質(zhì)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

   微波干燥設(shè)備在干燥腐竹的同時(shí)還伴隨著殺菌作用。微波殺菌的結(jié)果是微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性，細(xì)菌因失去營(yíng)養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境，正常的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡；微波的生物效應(yīng)是電磁場(chǎng)改變了細(xì)胞膜斷面的電位分布，改變了細(xì)胞膜的通透性，細(xì)菌因此而營(yíng)養(yǎng)不良，正常的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能絮亂，zui終導(dǎo)致細(xì)菌的死亡。

       微波干燥殺菌設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗(yàn)，并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù) ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來(lái)考察，洽談合作。