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中文名稱: 三氯蔗糖
中文同義詞: 三氯蔗糖;三氯蔗糖(USP美國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)品);蔗糖素;三氯半乳糖;三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美國(guó)藥典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)品
英文名稱: Sucralose
英文同義詞: 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE
CAS號(hào): 56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.63
EINECS號(hào):259-952-2
熔點(diǎn):115-1018°C
化學(xué)性質(zhì):白色或近白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,味甜。對(duì)光,熱,酸均穩(wěn)定,易溶于水,乙醇,甲醇。
用途:用作食品甜味劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,必需氨基酸之一。
用途:三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中。
用途:三氯蔗糖是我國(guó)新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國(guó)規(guī)定可用于醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、飲料、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、水果罐頭、餅干和面包,zui大使用量2.5g/kg;在蜜餞、改性口香糖中zui大使用量1.5g/kg;還可作為餐桌甜味劑,zui大用量0.05g/包、片。
345/kg
三氯蔗糖 56038-13-2三氯蔗糖 56038-13-2
活性氧化鋁球
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