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中文名稱: 可卡醛
中文同義詞: 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛;可卡醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛;5-甲基-2-苯基-2-己醛,94%;5-甲基-2-苯基-2-己烯酸;甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛;(E)-5-甲基-2-苯基己-2-烯醛;可卡醛,甲位(3-甲基丁烯基)苯乙醛
英文名稱: Cocal
英文同義詞: FEMA 3199;Cocal;2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL;5-METHYL-2-PHENYLHEX-2-ENAL;5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL;(2E)-5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal;.alpha.-(3-methylbutylidene)-Benzeneacetaldehyde;alpha-(3-methylbutylidene)-benzeneacetaldehyd
CAS號: 21834-92-4
分子式: C13H16O
分子量: 188.27
EINECS號:244-602-3
含量:98%
包裝:25KG/塑料桶
化學性質(zhì):淡黃色液體,呈苦可可、堅果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸點96~100℃(93Pa)。天然品存在于炒花生及可可的揮發(fā)性物質(zhì)中。
用途:GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。
770/kg
可卡醛 21834-92-4可卡醛 21834-92-4
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