微波烤蝦設備是山東立威微波設備有限公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設備,主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設備。微波設備采用微波直接加熱,能量轉換效率高,加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
主要用于南美白對蝦烘干烘烤。設備質量好,應用案例多,烘烤工藝不同,產品風味不同??梢院婵境霭讱つ廴猓讱び踩?,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設備在烤蝦生產企業(yè)中有廣泛的應用和*。微波大蝦烘烤設備報價及圖片
微波對蝦烘烤設備特點:
1、烘烤速度快,整個烘烤時間一般4到6分鐘即可。
2、用山東立威微波設備有限公司生產的微波烤蝦設備殼肉分離達到90%以上,殼體透明,傳統(tǒng)烘烤出來的殼肉粘連在一起,在品嘗蝦干時候蝦皮和肉不容易剝離,使蝦肉損失,造成食用麻煩。
3、烤好的蝦干就像烤好的牛肉干、魷魚絲一樣具有嚼勁,吃起來香甜可口。對于微波烤蝦來說溫度較低,可以保持原有營養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明,可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓,彎曲形狀統(tǒng)一,有良好的賣相。微波大蝦烘烤設備報價及圖片
4、微波在烘烤的過程中伴隨殺菌作用,利用微波烘烤出來的大蝦保質期比較長。
5、微波對蝦烘烤設備采用流水線作業(yè),即開即用不需要預熱,操作簡單、節(jié)能環(huán)保。
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