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節(jié)能臘腸烘干機(jī)空氣能

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱石家莊宏濤科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地石家莊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/12/29 14:30:27
  • 訪問次數(shù)830
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石家莊宏濤科技有限公司我們是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售微波干燥殺菌設(shè)備、
熱風(fēng)干燥設(shè)備、真空包裝機(jī)、皮帶輸送機(jī)、蘋果干生產(chǎn)線、梨干生產(chǎn)
線、蔬菜脫水生產(chǎn)線、水洗生產(chǎn)線的廠家。主要產(chǎn)品有:微波干燥設(shè)
備、微波殺菌設(shè)備、熱風(fēng)干燥設(shè)備、氣泡清洗機(jī)、切絲、切段、切片
機(jī)、等。公司一貫堅(jiān)持“質(zhì)量*,用戶*,優(yōu)質(zhì)服務(wù),信守合同
”的宗旨,憑借著高質(zhì)量的產(chǎn)品,良好的信譽(yù),優(yōu)質(zhì)的服務(wù),產(chǎn)品暢
銷全國(guó)近三十多省、市、自治區(qū)以及遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、新加坡、哈薩
等國(guó)家。竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家雙贏合作,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌

   微波干燥機(jī)設(shè)備 微波香精香料干燥 微波調(diào)味品干燥
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產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 產(chǎn)品新舊 全新
節(jié)能臘腸烘干機(jī)空氣能
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種一大類產(chǎn)品。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及烘干等程序而成
節(jié)能臘腸烘干機(jī)空氣能 產(chǎn)品信息

節(jié)能臘腸烘干機(jī)空氣能

1、臘腸烘干機(jī)的等速干燥階段——預(yù)熱階段
這是臘腸烘干的首要階段,也是非常關(guān)鍵的階段,歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí),在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng):臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高,高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度,臘腸會(huì)漚爛。

2、臘腸烘干機(jī)減速干燥階段——定型階段
這是臘腸烘干的第二階段,也可說(shuō)是定型階段。發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。

3、臘腸烘干機(jī)快速干燥階段——強(qiáng)化干燥階段
這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下

節(jié)能臘腸烘干機(jī)空氣能

經(jīng)過(guò)上述各階段對(duì)烘干設(shè)備指標(biāo)的調(diào)試控制,烘出來(lái)的臘腸色澤光潤(rùn)、呈自然紅色,脂肪雪白,條紋均勻,臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好,肉香味撲鼻,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時(shí)省力,且不再受天氣影響

 

關(guān)鍵詞:烘干機(jī)
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