楊梅加工工藝步驟：
采摘：挑選新鮮楊梅，裝框。
腌制：挑選個頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。
楊梅空氣能熱泵烘干機：將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘干房，準備烘烤。
*階段：將溫度設(shè)置在45℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置8小時；
第二階段：將溫度設(shè)置在50℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置4小時；
第三階段：將溫度設(shè)置在55℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置3小時；
第四階段：將溫度設(shè)置在65℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置2小時；
第五階段：將溫度設(shè)置在60℃，相對濕度設(shè)計在12%，烘干時間設(shè)置1小時；
楊梅空氣能熱泵烘干機楊梅烘烤18小時后，烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗烘干成品，楊梅干果品質(zhì)及格后包裝。
注意：
1、楊梅腌制后相對濕度和含糖量較高，*階段烘干溫度不適于過高，烘干時間較長有利于保證楊梅干果的品相。
2、烘干過程中注意相對濕度下降到35%~38%時，方可提升溫度，否則會造成烘干品質(zhì)下降。
注意：
1、楊梅腌制后相對濕度和含糖量較高，*階段烘干溫度不適于過高，烘干時間較長有利于保證楊梅干果的品相。
2、烘干過程中注意相對濕度下降到35%~38%時，方可提升溫度，否則會造成烘干品質(zhì)下降。
注意：
1、楊梅腌制后相對濕度和含糖量較高，*階段烘干溫度不適于過高，烘干時間較長有利于保證楊梅干果的品相。
2、烘干過程中注意相對濕度下降到35%~38%時，方可提升溫度，否則會造成烘干品質(zhì)下降。
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