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各地的滿族八大碗因地產(chǎn)食材不一,因而菜品也不同。承德的滿族八大碗就地取材,柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜等以上八道菜,都是用黑鐵鍋,山柴火精心制作而成,無污染,無異味,屬于*食品,深受人們的歡迎。而隨著旅游業(yè)和快遞業(yè)的發(fā)展,都已經(jīng)在全國各地銷售了。而現(xiàn)在很多在我們印象中很容易壞的東西都已經(jīng)能存放很長時間了,很多人都不敢吃,其實只要是明白其中的道理就可以放心了,都是經(jīng)過高溫處理的,八大碗高溫殺菌鍋高溫把食品中的細菌殺死,阻止其繁殖就可以延長存放時間。
本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
900肉制品殺菌鍋參考價格操作不漲袋直銷在殺菌過程中,應注意zui初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
諸城市翔鵬工業(yè)裝備有限公司是一家生產(chǎn)銷售食品機械,殺菌鍋、夾層鍋、真空包裝機等設備及配件。歡迎廣大客戶實地考察。
殺菌鍋,真空包裝機,夾層鍋
產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
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產(chǎn)品新舊 | 全新 | 罐體結構 | 雙層殺菌鍋 |
鍋體材質 | 全不銹鋼 | 結構類型 | 臥式 |
應用領域 | 醫(yī)藥,食品 | 自動化程度 | 半自動 |
900肉制品殺菌鍋參考價格操作不漲袋直銷 產(chǎn)品信息
關鍵詞:殺菌鍋
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