檸檬酸添加劑原料廠家CAS:77-92-9
中文名稱:檸檬酸
中文同義詞:2-羥基丙三羧酸;3-羥基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羥基丙三羧酸;枸椽酸;檸檬酸、無水;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戍二酸;檸檬酸(無水)
英文名稱:Citric acid
CAS號:77-92-9
分子式:C6H8O7
分子量:192.12
熔點 153-159 °C(lit.)
密度 1.542
折射率 1.493~1.509
FEMA 2306 | CITRIC ACID
閃點 100 °C
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)grit
酸度系數(shù)(pKa)3.14(at 20℃)
顏色White
PH值1.0-2.0 (25℃, 1M in H2O)
理化性質(zhì)檸檬酸是動植物體內(nèi)的一種天然成分和代謝的中間產(chǎn)物，也是食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛的有機酸之一。它是無色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末，無臭，雖有強烈酸味，但令人愉快，稍有后澀味。在溫暖空氣中漸漸風(fēng)化，在潮濕空氣中微有潮解性。
化學(xué)性質(zhì) 白色半透明晶體或粉末。 易溶于水和乙醇
用途 主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等
檸檬酸添加劑原料廠家CAS:77-92-9
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