藥用果糖甜味強而純的優(yōu)良甜味劑

藥用果糖甜味強而純的優(yōu)良甜味劑

藥用果糖甜味強而純的優(yōu)良甜味劑 

 果糖是一種zui為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和。果糖是zui甜的單糖。一種提煉自各種水果和谷物，全天然、甜味濃郁的新糖類，因不易導致高血糖，也不易產生脂肪堆積而發(fā)胖，更不會產生齲齒，而被更多的人們所認識。果糖主要產自天然的水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低以及不易導致齲齒等優(yōu)點。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度zui高的糖，所以在同樣的甜味標準下，果糖的攝入量僅為蔗糖的一半。而與合成的代糖相比，果糖在營養(yǎng)性與安全性上則可靠得多?？梢哉f，果糖是目前世界上已知的zui安全、zui健康的糖之一。 

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