西安供應(yīng)藥用L-蘋果酸5kg起訂2020年新批號

西安供應(yīng)藥用L-蘋果酸5kg起訂2020年新批號

西安供應(yīng)藥用L-蘋果酸5kg起訂2020年新批號

質(zhì)量指標(biāo)

按日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，蘋果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．0%(質(zhì)量)，溶狀、水溶液澄清，熔點127～130℃，重金屬≤0．002%(質(zhì)量)，氯化物≤0．0035%(質(zhì)量)，鐵≤0．004%(質(zhì)量)，灼燒殘留物≤o．05%(質(zhì)量)。 ^[1] 

按美國食用化學(xué)品法典(1983)規(guī)定，蘋果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．5%(質(zhì)量)。熔點130～132℃，灰分≤0．1%(質(zhì)量)，重金屬(以Pb計)≤0．002%(質(zhì)量)，砷(以As計)≤0．0003%(質(zhì)量)，鉛≤0．001%(質(zhì)量)，富馬酸≤0．5%(質(zhì)量)，順丁烯二酸≤0．05%(質(zhì)量)，水不溶≤o．1‰(質(zhì)量)。 ^[1] 

生產(chǎn)現(xiàn)狀

由于L－蘋果酸屬于發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品，安全性能有保障，因此，市場上需求量快速增加，2010年到2013年以來需求量保持在年均10%左右的高速度。2013年世界蘋果酸主要生產(chǎn)國有美國、加拿大、日本等，世界總產(chǎn)量每年約為10萬噸，其中L－蘋果酸產(chǎn)量每年約為4萬噸，而世界市場潛在需求量達(dá)到每年6萬噸，可見市場發(fā)展空間之大。其是世界主要的L－蘋果酸生產(chǎn)國與出口國。

生產(chǎn)方法

目前,L-蘋果酸的生產(chǎn)方法已由早期的單一的提取法發(fā)展到以下幾種方法:提取法、化學(xué)合成法、一步發(fā)酵法、二步發(fā)酵法、固定化酶或細(xì)胞轉(zhuǎn)化法[2]。目前,存在的問題仍是缺少優(yōu)良生產(chǎn)菌株,在研究選育優(yōu)良菌株的同時,注重加強提取工藝等相關(guān)技術(shù)的研究,搞好上下游工程配套技術(shù)的研究開發(fā)是非常必要的 ^[2]  。

制備

(1)萃取法將未成熟的蘋果、葡萄、桃等的果汁煮沸，加入石灰水，生成鈣鹽沉淀，然后再經(jīng)處理生成游離蘋果酸。

(2)合成法將苯催化氧化，得到馬來酸和富馬酸，然后在高溫和加壓下水合。水合反應(yīng)的條件通常是在180—220'C和1．4一1．8MPa壓力下反應(yīng)3—5h。反應(yīng)生成物主要是蘋果酸和少量反丁烯二酸，調(diào)節(jié)蘋果酸在40~C的含量為40%并使溶液冷卻到約15'C，過濾分離反丁烯二酸晶體，母液濃縮，離心分離固體，得粗蘋果酸，再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。

(3)發(fā)酵法從反丁烯二酸利用生物酶發(fā)酵生產(chǎn)左旋蘋果酸。 ^[3] 

貯運

本產(chǎn)品用內(nèi)襯雙層食品級的聚乙烯塑料袋的紙板圓桶包裝，本產(chǎn)品有易吸濕、氧化的性能，運輸時應(yīng)遮蓬，不得與有毒、異味、有色粉末混放，貯存于陰涼、干燥的庫房中，避免日曬。