泡菜真空腌制機(jī),小型滾揉機(jī)廠家咨詢方式:151---------6967---------9970真空滾揉機(jī)具有腌制入味的作用,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下經(jīng)過滾揉、摔打更能充分的入味,提高出品率。并且餡料在滾揉機(jī)的加工下肉質(zhì)會更加緊實(shí),餡料之間多余的空氣都會抽離出去,就會避免出現(xiàn)蜂窩狀。真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。
真空滾揉機(jī)原理:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下對食品進(jìn)行反轉(zhuǎn),利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打,達(dá)到anmo、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,而且滾揉機(jī)還起到了對肉類、海鮮類、菌類、醬類、蔬菜類、五谷等產(chǎn)品起到了真空狀態(tài)下起到肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動,改善了產(chǎn)品組織的結(jié)構(gòu),提高了全面效果,增加了產(chǎn)品的口感、跟工藝的要求??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
使用真空呼吸式滾揉機(jī)可得到以下效果:
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收;
增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;
保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口;
增加保水性,提高出品率;
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
售后服務(wù)
一年質(zhì)保+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù),并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員*,為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后一條泡菜真空腌制機(jī),小型滾揉機(jī)廠家龍服務(wù)。我們以xianjin的技術(shù),可靠的質(zhì)量,合理的價(jià)格,完善的售后服務(wù),全心全意的服務(wù)于廣大新老客戶。愿與各界人士攜手合作,共謀發(fā)展,建立*穩(wěn)定的合作關(guān)系,熱忱歡迎國內(nèi)外客商蒞臨參觀指導(dǎo)!