醫(yī)藥級輔料酒石酸氫鉀
醫(yī)藥級輔料酒石酸氫鉀
酒石酸氫鉀,是酒石酸鉀的酸式鹽。是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品,被食品工業(yè)稱作塔塔粉,通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味。
中文名酒石酸氫鉀外文名Potassium bitartrate別 名重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、(2R,3R)2,3一二羥基丁二酸氫鉀化學(xué)式KHC4H4O6分子量188.18CAS登錄號868-14-1EINECS登錄號212-769-1水溶性難溶于水密 度1.956 kg/m³外 觀無色至白色粉末應(yīng) 用食品工業(yè)、家庭使用、化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工業(yè)
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