隧道式營(yíng)養(yǎng)大米微波烘干滅菌設(shè)備

隧道式營(yíng)養(yǎng)大米微波烘干滅菌設(shè)備

微波原理及特點(diǎn)

   微波加熱是將物料本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用可以瞬時(shí)深入物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。 整個(gè)烘焙過(guò)程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時(shí)進(jìn)行。

設(shè)備型號(hào)：

RC-130HM

微波工作頻率：2450 MHz±50MHz

輸入視在功率：≤ 45KVA

微波輸出功率：≥ 130KW（可調(diào)）

進(jìn)出料口高度：≤80mm

傳輸帶型號(hào)及規(guī)格：特氟龍（食品級(jí)）；寬度：≤800 mm

傳送方式及速度：電磁調(diào)速或變頻調(diào)速（0～10m/min）

設(shè)備外形尺寸：（長(zhǎng)×寬×高）：約11000×1300×1750 mm

微波泄漏：符*合國(guó)*家標(biāo)*準(zhǔn)：≤5mw/cm 2

脫水量：130kg/h

每小時(shí)滅菌產(chǎn)量：300KG

隧道式營(yíng)養(yǎng)大米微波烘干滅菌設(shè)備

微波干燥食品的速度遠(yuǎn)大于對(duì)流干燥速度快20 –30倍。比遠(yuǎn)紅外和蒸氣干燥能耗降低25%以上?！∥⒉⒕俏⒉ǖ臒嵝?yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果，殺菌溫度低于常規(guī)方法，時(shí)間縮短。食品進(jìn)行滅菌處理后，對(duì)大腸桿菌、芽孢、霉菌、蟲(chóng)卵等有害病毒可瞬間殺滅。經(jīng)微波處理的食品保質(zhì)期可延長(zhǎng)幾天至幾十天。常規(guī)方法殺菌溫度在100℃左右，時(shí)間為一小時(shí)多，微波殺菌溫度僅要70℃～100℃，時(shí)間約兩分鐘左右。