香脆可口的瓜子烘烤微波設(shè)備做得到

香脆可口的瓜子烘烤微波設(shè)備做得到

一、

微波烘烤設(shè)備特點： 1、加熱、烘干、殺菌快速均勻； 2、低溫殺菌，殺菌透徹，能達(dá)到商業(yè)無菌； 3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節(jié)能高效，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；4、安全衛(wèi)生，沒污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻透徹

，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝好。

微波干燥特點：干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚;干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗;選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。香脆可口的瓜子烘烤微波設(shè)備做得到

二、微波設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、組成結(jié)構(gòu)：輸送段、微波滅菌段、冷卻段。

2、整機輸入功率：訂制

3、微波烘干功率：訂制

4、設(shè)備規(guī)格：（長*寬*高）根據(jù)用戶廠房面積訂制

5、微波冷卻方式：風(fēng)冷、水冷可選，

6、輸送帶寬度：食品級耐高溫輸送帶，可訂制

7、設(shè)備產(chǎn)能：根據(jù)客戶產(chǎn)量需要訂制

8、傳輸帶速度：可調(diào)節(jié)

瓜子即瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑崳坏梢宰鳛榱闶?，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特點是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子*”，是食用瓜籽中的上品。

微波加熱設(shè)備，微波加熱設(shè)備主要利用微波對物料進(jìn)行快速加熱，表現(xiàn)為加熱速度快，均勻性好，物體色澤，成份保持不變。