高粘度豆沙電磁夾層鍋是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為磁熱能的加熱器，在控制器中，50/60hz的交流電壓通過整流電路轉(zhuǎn)換為直流電壓，然后通過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為20-25khz的高頻電壓，通過線圈的高速電流將產(chǎn)生高速磁場。當(dāng)磁場線內(nèi)的磁場通過金屬容器時(shí)，會(huì)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使不銹鋼材料能夠在高速時(shí)自動(dòng)加熱，使鍋內(nèi)溫度在短時(shí)間內(nèi)上升。
夾層鍋受社會(huì)各界喜愛的原因主要有以下幾個(gè)方面：1、廣泛應(yīng)用于食品類、乳制品、飲品、制、日用化工等行業(yè)對(duì)各種原材料的加熱、攪拌等;2、與不銹鋼容器相比，夾層鍋造價(jià)較低;3、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻;4、操作簡便，清潔便捷*，占地總面積小，安全可靠;5、不銹鋼夾層鍋材質(zhì)選用不銹鋼304或316L，耐超高溫抗腐蝕，有效保證了食品類的安全
高粘度豆沙餡料電磁夾層鍋特點(diǎn)：
1、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。增加產(chǎn)量。2、刮底攪拌系統(tǒng)，完高粘度原材料營養(yǎng)成分不被，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品類餡料公司的理想選擇。3、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加便捷。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。4、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。
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