熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋用途及特征
1.用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備
2.特征:本鍋在一定壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥外型美觀,安裝容易,操作方便,安全可靠。
熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能:
1.結(jié)構(gòu)形式:可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
2.帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套鏈接,方便拆裝與清洗
3.支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式;可傾式鍋體;槽形支架式。
4.可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做
熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋注意事項(xiàng)
1.日常保養(yǎng):應(yīng)每日做好清潔工作,潤(rùn)滑工作和檢查工作,并做好檢查數(shù)據(jù)的記錄
2.二級(jí)保養(yǎng):每運(yùn)行三個(gè)月(視工作時(shí)長(zhǎng)而定)進(jìn)行一次更換導(dǎo)熱油和清洗導(dǎo)熱油缸
3.大修保養(yǎng):每年進(jìn)行一次或根據(jù)要機(jī)器運(yùn)行情況而定,確定受壓元件等重點(diǎn)部位檢修