可拆式螺旋板式換熱器在食品行業(yè)中的應(yīng)用

近幾年隨著人們生活水平的提高,對食品需求旺盛,促進(jìn)食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展.為追求低成本,,許多食品工業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模,便得食品機(jī)械設(shè)備向大型化、連續(xù)化、自動化生產(chǎn)放向發(fā)展.可拆式螺旋板式換熱器作為流體熱交換的載體設(shè)備,已在食品 行業(yè)得到十分廣泛的應(yīng)用. 

而在食品行業(yè),由于食品加工日益復(fù)雜,必須根據(jù)自身生產(chǎn)特點(diǎn)設(shè)計,制造換熱設(shè)備.可拆式螺旋板式換熱器在油炸食品的應(yīng)用當(dāng)中使用效果好,油炸食品的生產(chǎn)過程,需要達(dá)到可靠,節(jié)能衛(wèi)生,螺旋板式換熱器無疑成為其換熱過程的很好的選擇.

不可拆式螺旋板式換熱器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn);

螺旋板式換熱器是由兩片金屬盤條連接起來的同心螺旋通道組成,在換熱器內(nèi),流體可實(shí)現(xiàn)*反向流動.以可拆卸螺旋板換熱器為例,兩個螺旋通道的兩端交錯焊接,平蓋用墊片螺栓法蘭固定密封.而且在食品工業(yè)的應(yīng)用中,大多數(shù)都會選擇不拆式螺旋板換熱器,即將通道兩端都填滿圓鋼或圓鋼,直接焊死,這樣就省去了法蘭,平蓋板等構(gòu)件,節(jié)省了成本,這種不可拆裝的螺旋板換熱器,在槽道兩端都用圓鋼或鋼片,直接焊死.

優(yōu)卡達(dá)可拆式螺旋板式換熱器的性能優(yōu)點(diǎn);

本設(shè)備由兩張卷制而成,形成了兩個均勻的螺旋通道,兩種傳熱介質(zhì)可進(jìn)行全逆流流動,大大增強(qiáng)了換熱效果,即使兩種小溫差介質(zhì),也能達(dá)到理想的換熱效果. 在方便面生產(chǎn)線的統(tǒng)計中,同一臺60平的螺旋板式換熱器,換熱器效率達(dá)到原來100平螺旋板式換熱器的實(shí)際效果,有效地提高蒸汽利用率,減少能源投入,使用壽命提升30%以上.

另外,由于食品業(yè)大量使用棕櫚油,在螺旋盤內(nèi)行走是均一的單通道,流動速度更大,呈旋渦狀,這樣污垢就不容易積聚,若因某處有異物沉淀,該處通道便變窄,由于流體本身流量不變,流速也會增加,這樣,就能對地方的污垢進(jìn)行沖刷,實(shí)現(xiàn)自我清潔.從食品工廠反饋的信息來看,只要定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù),螺旋板不會堵塞.