廣西生產藥用乳糖廠家(lactose)是由半乳糖通過α-1,,4糖苷鍵連接葡萄糖而形成的二糖[1]。是哺乳動物乳汁中主要的二糖。
乳糖是哺乳動物乳汁中*的一種雙糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成。
在牛乳中含乳糖為4.6~4.7%,人乳中含乳糖為6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖在食品工業(yè)中,用于作嬰兒食品及煉乳品種。在醫(yī)藥工業(yè)中,用于藥品的甜味劑和賦形劑;此外,還可作細菌培養(yǎng)基。
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