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茶黃素色素廠家價(jià)格

參考價(jià)	￥ 198
訂貨量	≥1 Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
品牌其他品牌
型號
所在地石家莊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2022/1/11 16:01:08
訪問次數(shù)348

產(chǎn)品標(biāo)簽:

食品級茶黃素色素茶黃素色素著色劑

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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)，以河北為中心，引進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。河北創(chuàng)之源生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障

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品名	茶黃素色素

茶黃素色素
茶黃色素又稱茶黃素，是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。
在生物化學(xué)上，茶黃色素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，是個(gè)從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。茶黃色素占干茶重量的0.5%到2%，且取決于紅茶加工的方法。茶黃色素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。

茶黃素色素廠家價(jià)格產(chǎn)品信息

茶黃素色素廠家茶黃素色素生產(chǎn)廠家茶黃素色素價(jià)格

茶黃色素又稱茶黃素，是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。

在生物化學(xué)上，茶黃色素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，是個(gè)從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。茶黃色素占干茶重量的0.5%到2%，且取決于紅茶加工的方法。茶黃色素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。

茶黃色素早由Roberts發(fā)現(xiàn)，指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質(zhì)，由多酚類及其衍生物氧化縮合而來，紅茶中茶黃素類的含量一般為0.3%～1.5%，對紅茶的色香味及品質(zhì)起著決定性的作用。

茶黃色素以多酚類物質(zhì)、兒茶素為主要成分，還含有氨基酸、維C、維E、維A原、黃酮及黃酮醇等。茶黃素是茶色素的主要成分，共有12種組分，其中茶黃素、茶黃素-3-沒食子酸酯、茶黃素-3,3’-雙沒食子酸酯和茶黃素-3’-沒食子酸酯是4種主要的茶黃素。在茶葉加工中主要由簡單兒茶素和沒食子兒茶素配對氧化縮合而成。茶黃素類的發(fā)現(xiàn)與紅茶發(fā)酵過程的研究密切相關(guān)。

茶黃色素純物呈橙黃色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)237～240℃，易溶于水、甲乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于醚，不溶于苯。茶黃色素溶液呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性，pH約5.7，在pH4.6-7.0范圍內(nèi)色澤較好，顏色不受茶提取液pH影響，但在堿性溶液中有自動氧化的傾向，且隨pH的增加而加強(qiáng)。茶黃色素具有抗氧化性，其抗氧化性可與維C、BHA、BHT相比。