南瓜子蛋白

【產品名稱】：南瓜籽蛋白，Pumpkin Seed Extract

【英文名稱】：Pumpkin Seed Ext;Cushaw Seed P.E.;Pumpkin Seed Extra;Semen Moschatae

【 別 名 】：南瓜仁、 白瓜子、金瓜子

【使用部位】：本品為葫蘆目葫蘆科南瓜屬南瓜（Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch.）的種子。
【主要成分】：主要含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質等。
【原料來源】：主產于浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。

【存儲條件】：避光儲存于密封容器中

【化學成分】：含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質、及含胡蘿卜素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。

【南瓜籽蛋白中氨基酸種類及含量】：

每100g南瓜籽蛋白中含有65.24g氨基酸.

南瓜籽蛋白中含有約20種氨基酸，其中含有人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，含量超過FAO（糧農組織）與WHO（世界衛(wèi)生組織）規(guī)定的標準，在必須氨基酸比例上與人體所需氨基酸組成模式相似，氨基酸含量均衡，在人體中的吸收率可高達88%～97%，生理效價為73%～86%。