脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸,又能調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原,并保留蔬菜原來的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
脫水蔬菜主要有:白菜、香菜、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯、黃花菜、辣椒、蒜片、姜片、萵苣、刀豆、豆角、番茄、圣女果、甘藍(lán)、大蔥、山野菜類、食用菌等。
星光生產(chǎn)的大型脫水蔬菜烘干機(jī)是根據(jù)瓜、果、蔬菜、藥材、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品的物理特性和干料要求設(shè)計(jì)生產(chǎn)的專用干燥設(shè)備,利用熱交換爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng),多層循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干。該機(jī)脫水烘干迅速, 操作方便,運(yùn)行,能滿足大批量連續(xù)生產(chǎn)的需求,同時(shí)能保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等。
將物料放置到輸送帶上,經(jīng)輸送帶上的均料裝置后,平鋪到烘干設(shè)備網(wǎng)帶上,輸送至烘干設(shè)備內(nèi)部并由層逐一過渡到下一層,每層之間設(shè)置有導(dǎo)料和反轉(zhuǎn)裝置,使物料充分與載熱體接觸,烘干從層流出。
載熱體由風(fēng)機(jī)引入到烘干設(shè)備內(nèi)部,引風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)速、風(fēng)壓使載熱體充分、均勻的散布在烘干設(shè)備底部,由于下部壓力大于上面壓力,載熱體向上運(yùn)動(dòng),穿過每層網(wǎng)帶,使物料與載熱體充分接觸,提高烘干效率。
整個(gè)干燥過程中網(wǎng)帶速度、風(fēng)速、風(fēng)量、干燥溫度等都可以通過控制柜進(jìn)行控制,從進(jìn)料到出料一次性完成干燥過程,無需人工翻動(dòng),操作簡(jiǎn)單方便,干燥均勻、品質(zhì)高。
1、連續(xù)式生產(chǎn),干燥時(shí)間短,效率高,加工成本低;
2、熱利用效率高,經(jīng)過轉(zhuǎn)換的熱風(fēng)不對(duì)所烘干物料造成任何污染,保證烘干品質(zhì);
3、設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,運(yùn)行平穩(wěn),沒有易損件;
4、與物料的接觸件為不銹鋼材質(zhì),安全放心;
5、采用數(shù)顯調(diào)控,簡(jiǎn)捷方便,顯示直觀,運(yùn)行可靠。整機(jī)運(yùn)行控制集于一柜。
6、蔬菜烘干機(jī)攤料面積有25—130平方米十幾種大小不等的機(jī)型,可以滿足多種物料和不同生產(chǎn)規(guī)模的需求。規(guī)格:5-20米3-6層可任意定做。