乙基香蘭素

乙基香蘭素

【別名】乙基香草素

【CAS】121-32-4

【制法】合成法

【性狀】白色粉末，具有強烈香莢蘭豆香氣。

【含量】≥98%

【用途】廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

乙基香蘭素屬廣譜型香料，是當今重要的合成香料之一，是食品添加劑行業(yè)中的重要原料，它的香氣是香蘭素的3～4倍，且留香持久。由于香氣濃，添加量少，因此可有效降低食品中的苦味，是香蘭素的替代產(chǎn)品，并可降低成本。它廣泛應用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑；制藥行業(yè)的中間體。