草莓是水果中較易腐爛的一種，當(dāng)草莓采收后，如果不及時(shí)進(jìn)行冷卻或延時(shí)幾個(gè)小時(shí)，將使得草莓的貨架期縮短、草莓的品質(zhì)下降及加快草莓的腐爛速度。冷庫貯存溫度是對(duì)草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有非常大影響。
草莓在采收后其中的會(huì)迅速流失，而且會(huì)隨著冷庫貯存時(shí)間的變化和冷庫貯存溫度的升高而加快。因此，草莓的冷庫貯存溫度應(yīng)控制在0~4℃之間較為適宜。
冷庫貯存草莓的溫度設(shè)定在1℃時(shí)，的含量在約8天的內(nèi)會(huì)流失20%~30%；冷庫溫度設(shè)定在10℃時(shí)，流失約30%~50%；在冷庫溫度設(shè)定20℃時(shí)，的流失將達(dá)到55%~70%，其貯存時(shí)間也將在縮短為4天。所以，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間將草莓的溫度降到合適的溫度，它們具有了一個(gè)適宜的冷鏈起始溫度，才能將其裝載運(yùn)輸、冷藏或零售。同時(shí)，預(yù)冷也是維持草莓質(zhì)量的重要因素之一。
草莓的冷鏈流程：預(yù)冷處理（預(yù)冷至1.7℃）→將其放置冷藏庫內(nèi)（溫度約在0℃）→長(zhǎng)途運(yùn)輸冷藏車(溫度約在1℃)→配送中心（溫度約在0℃）→短途運(yùn)輸冷藏車（溫度約在1℃）→冷藏零售（溫度約在0℃以上）
徽雪牌草莓保鮮儲(chǔ)藏冷庫有那些優(yōu)點(diǎn)？
技術(shù)*：
徽雪系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。
材料新穎：
庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便：
庫體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
適用廣泛：
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃可達(dá)-120℃并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
售后服務(wù)：
安徽徽雪制冷設(shè)備工程有限公司售后服務(wù)的宗旨是“一切為了客戶，快速反應(yīng)，立即行動(dòng)”。針對(duì)為您提供的服務(wù)，鄭重地承諾如下：
1、可提供的優(yōu)惠條件：
⑴冷庫質(zhì)保期為設(shè)備驗(yàn)收合格后十二個(gè)月。即本保修期內(nèi)設(shè)備因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由我方提供免費(fèi)服務(wù)。
?、泼赓M(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)安裝及設(shè)備調(diào)試服務(wù)。技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試時(shí)將對(duì)用戶操作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解和現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，使用戶操作人員具有獨(dú)立操作的能力。
⑶終身優(yōu)惠價(jià)提供易損部件，并協(xié)助用戶進(jìn)行機(jī)組大修。
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⑸為使用方提供機(jī)組的保養(yǎng)工作。
2、開通24小時(shí)報(bào)修電話，接到報(bào)修電話，維修人員將在4小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。一般故障在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后24小時(shí)內(nèi)解決，重大故障3－5日內(nèi)解決。
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