食品級(jí)吡咯酸鉻原料添加劑有備案一件起發(fā)

食品級(jí)吡咯酸鉻原料添加劑有備案一件起發(fā)

    香精是一種由人工調(diào)配出來(lái)的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時(shí)也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物。

    為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程，而這種調(diào)和香料就稱為香精。

    中文名香精

    外文名Fragrance

    所屬類別化妝品/食品原料

    香精的分類

    (1)按香精的用途分：

    香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

    (2)按香精的香氣或香味分：

    皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

    膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。

    香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。

    食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂(lè)型等。

    牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。

    酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。

    煙用的烤煙、混合煙等。

    (3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。

    (4)按劑型分：分為液態(tài)（包括漿狀、乳狀）、固態(tài)（包括粉狀、塊狀）等類型。

    香精的要求

    香精作為工業(yè)產(chǎn)品，具備其質(zhì)量規(guī)格，各生產(chǎn)廠家的質(zhì)量指標(biāo)雖有差別，但如下性質(zhì)是必需具備的。

    (1)有一定的香型、香氣或香味特征。

    (2)有一定的香料（有時(shí)包括：載體、輔料、溶劑或其他添加劑）的配合比例及配制工藝。

    (3)對(duì)人體（外用或內(nèi)服）安全。

    (4)適應(yīng)一定的加香應(yīng)用要求（包括適合加香工藝條件、價(jià)格要求等）。

    (5)要與加香介質(zhì)的性能和效用相適應(yīng)，并能保持一定的穩(wěn)定性和持久性。

    (6)要符合規(guī)定的劑型。

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