液體食品的微波殺菌
醬油再日常生活中是*的,而未經(jīng)處理的醬油細菌含量嚴重超標,超標值從十幾萬甚至達百萬數(shù)量級,影響人們身心健康以及出口創(chuàng)匯。采用2450MHZ的微波殺菌機在65度加熱處理5分鐘,可殺滅醬油中的腸道致病菌,貨架期可延長2個月以上。微波還可對其他液體、食品、飲料、啤酒及藥液等進行微波殺菌。
營養(yǎng)口服液的微波殺菌
營養(yǎng)口服液是近年來興起的保健品,散裝口服液可用微波液體加熱設備進行滅菌。但在口服液滅菌后裝瓶時會再次污染。一般情況下,對成品口服液在裝瓶時進行一次性滅菌即可。用傳統(tǒng)的加熱滅菌方法溫度低時,達不到滅菌標準;滅菌溫度高又會使口服液藥效、營養(yǎng)成分和色、香、味受到影響,而且會造成瓶體的爆裂,口服液流失。采用10KW的微波對口服液進行滅菌,作用時間2-3分鐘,溫度70