冷庫保鮮食材是現(xiàn)在普遍使用的一種保鮮方法,它主要是利用低溫保鮮法來降低食材新陳代謝速率從而延長保鮮時(shí)間。但是隨著機(jī)械制冷降溫、庫中空氣相對濕度逐漸降低??諝庠絹碓礁稍?,其結(jié)果是食材大量失水萎蔫,品質(zhì)降低。果蔬貯藏中既要降低溫度又要保持很高的相對濕度,這是果蔬冷藏中的一個(gè)突出的難題。隨著科技發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)有了解決辦法,那就是使用水果蔬菜保鮮加濕器——超聲波加濕器。
超聲波加濕器是利用加濕器里的霧化板工作后,一秒鐘振動幾千次把水振成一種極細(xì)小的微霧(水霧顆粒直徑在5um之內(nèi)),通過風(fēng)扇吹出來,再經(jīng)過管道傳送出來,與空氣充分混合從而達(dá)到加濕的目的。當(dāng)空氣濕度與食材的含水量達(dá)到相對平衡時(shí),農(nóng)產(chǎn)品的水分流失率就會降低,從而延長了食材的保鮮時(shí)長。
那超聲波加濕器是如何實(shí)現(xiàn)保鮮的呢?
一般來說,新鮮果蔬存放的冷庫濕度保持在 85 ~ 95 %RH之間為好。如果匹配相應(yīng)的超聲波加濕器,通過風(fēng)機(jī)將細(xì)小的。水霧吹到冷庫里,使空氣的濕度始終保持在 85 ~ 95 %RH之間。保鮮冷庫催熟冷庫超聲波加濕器:通過智能的控制噴霧量的加濕系統(tǒng),對冷庫氣調(diào)庫噴入極小顆粒的水霧(1-5微米),來補(bǔ)充庫房里的水分,從而達(dá)到保存被存儲霧內(nèi)部的水分來保持冷庫內(nèi)部濕度的相對穩(wěn)定,進(jìn)一步優(yōu)化了冷庫的保鮮作用。
超聲波加濕器使用優(yōu)勢:
1、精確的濕度控制可以為特定的貨品提供特定的濕度。
2、提高相對濕度,抑制水分流失。
3、延長存儲時(shí)間和上架銷售時(shí)間,減少浪費(fèi)。
4、保持貨品的重量。
5、保持新鮮的外表增加貨品價(jià)值。
6、恰當(dāng)?shù)臐穸人酱_保產(chǎn)品質(zhì)量保持不變。