詳細(xì)介紹
一、用途
側(cè)噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備,由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀,帶狀的波動式熱水,熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),根據(jù)不同食品對滅菌條件要求,隨時設(shè)定升溫和冷卻程序,使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行滅菌,從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進(jìn)行反壓較正,這對防止容器(成型包裝物)的變形和破損十分有利。同時,通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。適用范圍:肉食類、水產(chǎn)類、蔬菜類、素食類、禽蛋類、湯汁類、盒飯類、保健食品類。
二、主要技術(shù)參數(shù)
鍋體直徑(mm) | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 | Φ1500 |
筐數(shù)(個) | 4 | |||
裝料重量(kg) | 350 | 420 | 500 | 600 |
工作壓力(MPa) | 0.35 | |||
工作溫度(℃) | 137 | |||
外形尺寸(mm) | 5600×2100×3500 | 5600×2100×3700 | 5600×2200×3900 | 5600×2200×4100 |
*以上技術(shù)參數(shù)因產(chǎn)品的更新會作變動,以隨機(jī)文件為準(zhǔn)。