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用途殼聚糖申報(bào)資料大分子中有活潑的羥基和氨基,它們具有較強(qiáng)的化學(xué)反應(yīng)能力。在堿性條件下C-6上的羥基可以發(fā)生如下反應(yīng):羥乙基化——殼聚糖與環(huán)氧乙烷進(jìn)行反應(yīng),可得羥乙基化的衍生物。羧甲基化——殼聚糖與氯yi酸反應(yīng)便得羧甲基化的衍生物?;撬狨セ?mdash;—甲殼素和殼聚糖與纖維素一樣,用堿處理后可與二硫化碳反應(yīng)生成磺酸酯。氰乙基化——丙烯腈和殼聚糖可發(fā)生加成反應(yīng),生成氰乙基化的衍生物。
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