價(jià)廉物美的二丁基羥基甲苯藥物輔料 返回列表頁(yè)

價(jià)廉物美的二丁基羥基甲苯藥物輔料本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應(yīng)生成的食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)。

代替GB/T 1900-1980

化學(xué)簡(jiǎn)介

別名:抗氧劑264

化學(xué)名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚

實(shí)驗(yàn)式:C15H24O

分子量:220.19

化學(xué)性質(zhì)

無(wú)嗅、無(wú)味，無(wú)毒的白色晶體。熔點(diǎn)71，沸點(diǎn)265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為:乙醇25%(20)，豆油30%(25)，棉籽油20%(25)，豬油40%(40)。

(化學(xué)純) 食品級(jí)

外觀 白色結(jié)晶

熔點(diǎn) 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘?jiān)?% 0.01 0.01

硫酸鹽(以SO4計(jì))% 0.002

重金屬(以Pb計(jì))% 0.0004

砷(As)% 0.0001

游離酚(以對(duì)甲酚計(jì))% 0.02 0.02

相對(duì)密度

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

乙醇中溶解試驗(yàn)合格

化學(xué)用途

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、丁jing、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是*內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好，無(wú)特異臭，遇金屬無(wú)呈色反應(yīng)，且價(jià)格低廉，所以在我*為主要的抗氧化劑。我*規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，*大使用量為0.2g/kg。

價(jià)廉物美的二丁基羥基甲苯藥物輔料作用機(jī)理

二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑，它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長(zhǎng)自由基反應(yīng)，消滅自由基，從而使鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過(guò)程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強(qiáng)力推電子基團(tuán)，因此，二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強(qiáng)的抗氧化效果。

*家標(biāo)準(zhǔn)

GB 1900-2010 食品安全*家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 價(jià)廉物美的二丁基羥基甲苯藥物輔料