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CAS號	133-37-9	產(chǎn)地	國產(chǎn)
規(guī)格	500g 25kg	級別	藥用級

CAS號

133-37-9

產(chǎn)地

國產(chǎn)

規(guī)格

500g 25kg

級別

藥用級

藥用輔料DL-酒石酸的用途和功效介紹

中文名DL-酒石酸外文名Tartaricacid別名2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸化學(xué)式C4H6O6分子量150.09CAS登錄號133-37-9EINECS登錄號205-105-7熔點(diǎn)206（210℃分解）、203.4℃（一水合物）水溶性易溶于水外觀白色結(jié)晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。應(yīng) 用廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)

本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味*。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。

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