乳化釜飽和蒸汽到過熱蒸汽的變化過程：
　　1、飽和狀態(tài)：在溫度和壓力的蒸發(fā)過程中，隨著蒸發(fā)的進行，氣相空間內(nèi)分子濃度不斷增加，返回液體的分子不斷增多，當汽化分子數(shù)與凝結(jié)分子數(shù)處于動態(tài)平衡時，宏觀上，蒸發(fā)現(xiàn)象將停止，即飽和狀態(tài)，汽化和凝結(jié)處于動態(tài)平衡的狀態(tài)。
　　2、飽和狀態(tài)下的水和蒸汽分別稱為飽和水和飽和蒸汽，飽和蒸汽和飽和水的混合物稱為濕飽和蒸汽，簡稱濕蒸汽。
　　3、對濕蒸汽進行加熱，直到濕飽和蒸汽中的水全變化為蒸汽時，稱為干飽和蒸汽。
　　4、飽和狀態(tài)下對應的狀態(tài)參數(shù)稱為飽和狀態(tài)參數(shù)，如飽和溫度。
　　5、對干飽和蒸汽繼續(xù)加熱，溫度上升，比體積增加，溫度已經(jīng)高于相應壓力下的飽和溫度，胡稱為過熱蒸汽。
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