詳細(xì)介紹
詳情描述:
安裝調(diào)整和使用維護(hù)
安裝調(diào)整:
1、本設(shè)備的安裝,建議按照下述進(jìn)行:
a:安裝在廠房內(nèi)緊靠外墻處,西安白蘭地蒸餾設(shè)備,并在墻上對應(yīng)卸料門處留開孔門 以便卸料操作。
b:蒸餾鍋邊配裝以木操作臺,并在進(jìn)汽閥門處留開操作手孔, 以罩住蒸汽管道,并方便操作。
c:墻處應(yīng)筑有排廢水的溝渠和適于堆存廢渣的場地和水泥池。
d:墻內(nèi)外應(yīng)接有清洗龍頭。
2、安裝分餾器要注意校驗(yàn),要求各分餾盤必須水平。
3、安裝在墻上管道支架可根據(jù)廠房具體情況(窗戶的位置)選擇支點(diǎn)。
4、安全閥使用前必須調(diào)整,要求在鍋內(nèi)超過0.05Mpa壓力時,可自動開啟排除鍋內(nèi)過剩壓力。
蒸餾過程中可以采用緩慢蒸餾和燜鍋操作,適當(dāng)加大分餾器上的冷卻水量(必要時同時減小加熱蒸汽量)即可增加回流量,相應(yīng)提高回流比,此時產(chǎn)品流出速度減慢,謂之“緩慢蒸餾"。
依同樣操作原則,進(jìn)一步減小蒸汽量加大回流比直至鍋內(nèi)酒汽全部被冷凝回流,白蘭地蒸餾設(shè)備,不再流出產(chǎn)品,謂之“燜鍋操作"。
緩慢蒸餾和燜鍋操作,白蘭地蒸餾設(shè)備直銷,可以提高分餾效率,達(dá)到提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高產(chǎn)品酒度之目的,在蒸餾“酒頭"和截取“酒尾"時,白蘭地蒸餾設(shè)備批發(fā)商,尤應(yīng)采取這樣操作。
蒸餾酒尾時,可以適當(dāng)加大加熱蒸汽量,并停止進(jìn)入 分 餾盤的冷卻水,如此可以加快酒尾的餾出速度。
2、加糖 目的是增加白蘭地醇厚的味道。加糖量應(yīng)根據(jù)口味的需要確定,一般控制白蘭地含糖范圍在0.7%~1.5%。糖可用蔗糖或葡萄糖漿,其中以葡萄糖漿為好。
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