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諸城市泰富機(jī)械有限公司
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諸城市泰富機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)500
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：楊查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-08-10 14:17:31瀏覽次數(shù)：266次
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品：91條
所在地區(qū)：山東濰坊市
聯(lián)系人：楊 （銷(xiāo)售）
| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
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胡蘿卜山藥打泥斬拌機(jī)注意事項(xiàng)
1、斬拌時(shí)環(huán)境溫度、原輔料溫度、斬拌溫度以及斬刀鋒利與否，斬拌時(shí)間長(zhǎng)短均可影響肉糜的乳化程度。為了便于整個(gè)斬拌過(guò)程溫度的控制，操作車(chē)間溫度應(yīng)不高于15℃或更低。原料肉溫度控制在0~4℃。輔料溫度主要指淀粉及其他輔料溫度，生產(chǎn)前應(yīng)放入冷卻間預(yù)冷24h以上達(dá)到15℃以下。
1、胡蘿卜山藥打泥斬拌機(jī)斬拌機(jī)的斬鍋不轉(zhuǎn)
可能有三種原因：
①電機(jī)反轉(zhuǎn)、倒線，蝸桿皮帶輪、皮帶磨損比較嚴(yán)重，需及時(shí)進(jìn)行更換；
②蝸輪軸下位滑動(dòng)軸承因嚴(yán)重缺油而抱死，需處理減速器。
③減速器的蝸輪齒面有比較嚴(yán)重的磨損，蝸桿不能帶動(dòng)蝸輪，需要更換蝸輪；
2、刀軸在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)異常的聲音
排除方法：刀軸的軸承損壞，需要換新的軸承。
3、主軸的轉(zhuǎn)速?lài)?yán)重降低
排除方法：調(diào)整電機(jī)皮帶輪與主軸帶輪的中心距，或者更換三角帶。
4、斬鍋的轉(zhuǎn)動(dòng)聲音出現(xiàn)異常，并且不能正常工作
排除方法：轉(zhuǎn)鍋底下軸承損壞，更換軸承。
胡蘿卜山藥打泥斬拌機(jī)注意事項(xiàng)
1、斬拌時(shí)環(huán)境溫度、原輔料溫度、斬拌溫度以及斬刀鋒利與否，斬拌時(shí)間長(zhǎng)短均可影響肉糜的乳化程度。為了便于整個(gè)斬拌過(guò)程溫度的控制，操作車(chē)間溫度應(yīng)不高于15℃或更低。原料肉溫度控制在0~4℃。輔料溫度主要指淀粉及其他輔料溫度，生產(chǎn)前應(yīng)放入冷卻間預(yù)冷24h以上達(dá)到15℃以下。
2、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
3、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中。
4、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
5、斬拌機(jī)使用檢查時(shí)將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋"停止，在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀"按照“先開(kāi)刀，后開(kāi)鍋，先停鍋，后停刀"的原則。
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