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全自動CIP清洗系統(tǒng)：俗稱就地清洗系統(tǒng)，又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以作用，把與食品的接觸面洗凈,對衛(wèi)生級別要求較嚴格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。CIP清洗裝置作為即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡單操作方法自動的清洗系統(tǒng)，該設(shè)備被廣泛的用于飲料、乳品、酒類，制藥等各種生產(chǎn)企業(yè)中。CIP清洗裝置不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法。
全自動CIP清洗系統(tǒng)其有以下的優(yōu)點:
1、能增加機器部件的使用年限。
2、能使生產(chǎn)計劃合理化及提高生產(chǎn)能力。
3. 與手洗相比較，不但沒有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。
4、可節(jié)能清洗劑、蒸汽、水及生產(chǎn)成本。
5、能防止清洗作業(yè)中的危險，節(jié)省勞動力。
