在農(nóng)貿(mào)市場食品檢測中，為了確保食品的安全和衛(wèi)生，需要相關的檢測設備對食品安全進行檢測，那么農(nóng)貿(mào)市場食品檢測需要什么設備呢?其中包括食品快檢設備、農(nóng)殘速測儀、獸藥殘留檢測儀和過氧化值檢測儀等。

　　食品快檢設備：是農(nóng)貿(mào)市場食品檢測中常用的設備之一。它具有快速、準確、方便等特點，可以對食品中的農(nóng)藥殘留、重金屬、添加劑等有害物質(zhì)進行快速檢測。

　　農(nóng)殘速測儀：是專門用于檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的設備。它可以快速、準確地檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，從而保障食品的安全性。

　　獸藥殘留檢測儀：是用于檢測動物性食品中獸藥殘留的設備。它可以檢測出肉類、禽類、蛋類等動物性食品中的抗生素、激素、鎮(zhèn)靜劑等獸藥殘留。

　　過氧化值檢測儀：是用于檢測食品中過氧化值的設備。可以快速準確地檢測出食品中的過氧化值含量，為消費者提供可靠的食品安全信息。過氧化值是衡量食品新鮮度和氧化程度的重要指標，過氧化值超標的食品可能會對人體健康造成影響。

　　農(nóng)貿(mào)市場食品檢測需要使用專業(yè)的檢測設備來確保食品的安全和衛(wèi)生。這些設備包括食品快檢設備、農(nóng)殘速測儀、獸藥殘留檢測儀和過氧化值檢測儀等。通過這些設備的運用，可以有效地提高農(nóng)貿(mào)市場食品的安全水平，保障消費者的健康權益。