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詳細(xì)介紹
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉糖是以谷物、薯類等農(nóng)產(chǎn)品為原料，運(yùn)用生物技術(shù)經(jīng)過水解、轉(zhuǎn)化而生產(chǎn)制成的淀粉糖，包括葡萄糖、飴糖、麥芽糖和異構(gòu)化糖等。申證單元為1個(gè)，即淀粉糖。
在生產(chǎn)許可證上要注明獲證產(chǎn)品名稱及產(chǎn)品品種，即淀粉糖（葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等）。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：2302
的出廠檢驗(yàn)設(shè)備
1．天平（0.1g）；2. 分析天平(0.1mg)；3. 阿貝折光儀（精度為0.0001單位）；4. 馬弗爐；5. 酸度計(jì)(pH0.01)；6. 滅菌鍋；7. 微生物培養(yǎng)箱；8. 生物顯微鏡；9. 無菌室或超凈工作臺(tái)。
七、檢驗(yàn)項(xiàng)目
淀粉糖產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。
淀粉糖質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ |
|
| 2 | 總砷 | √ | √ | * |
|
| 3 | 鉛 | √ | √ | * |
|
| 4 | 銅 | √ | √ | * |
|
| 5 | 二氧化硫殘留量 | √ | √ | * |
|
| 6 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ |
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| 7 | 大腸菌群 | √ | √ | √ |
|
| 8 | 致病菌 | √ | √ | * |
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| 9 | 干物質(zhì)（固形物） | √ | √ | √ | 液體 |
| 10 | 硫酸灰分 | √ | √ | √ |
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| 11 | pH值 | √ | √ | √ | 液體 |
| 12 | IMO含量 | √ | √ | * | 低聚異麥芽糖 |
| 13 | IG2+P+IG3含量 | √ | √ | * | 低聚異麥芽糖 |
| 14 | 凈含量 | √ | √ | √ |
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| 15 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
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原創(chuàng)作者：廈門科朋儀器有限公司
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