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立式夾層鍋的使用注意事項及應(yīng)用
閱讀：89 發(fā)布時間：2024-9-27 立式夾層鍋的工作原理主要是利用夾層中的熱源對鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加熱。熱源可以是蒸汽、電加熱元件等。在加熱過程中，熱能通過夾層傳遞到鍋體內(nèi)層，進(jìn)而對物料進(jìn)行加熱。由于受熱面積大、熱效率高，立式夾層鍋能夠確保加熱均勻縮短加熱時間，提高生產(chǎn)效率。
立式夾層鍋在食品加工、制藥、乳品、酒類等多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，部分應(yīng)用介紹：
♦在食品加工領(lǐng)域，它可用于熬制高湯、燉煮肉類、炒制菜著、熬制果醬等；
♦在制藥領(lǐng)域，它可用于提取藥材中的有效成分；
♦在乳品和酒類行業(yè)中，它可用于加工和釀造過程中的加熱和混合。
立式夾層鍋的使用注意事項
1.在使用前，應(yīng)檢查設(shè)備的安全附件(如壓力表、安全閥、排氣嘴等)是否完好無損，禁止在缺少任何安全附件的情況下運行。
2.檢查蒸汽管道連接是否牢固可靠，確保蒸汽經(jīng)過減壓且接入壓力不超過設(shè)備的額定工作壓力。
3.在加熱過程中，應(yīng)確保夾層鍋內(nèi)已有物料或溶液，避免空鍋加熱造成設(shè)備損壞。
4.監(jiān)視壓力表確保工作壓力在安全范圍內(nèi)，必要時調(diào)整安全閥設(shè)置以維持穩(wěn)定的壓力環(huán)境。
5.加熱結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉進(jìn)氣閥并排放夾層內(nèi)殘留的冷凝水，以確保設(shè)備的正常使用和延長使用壽命。