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液體灌裝機(jī)的日常維護(hù)與清潔
人類經(jīng)過多日的工作需要休息和保養(yǎng),機(jī)械的維護(hù)也是如此,在經(jīng)過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的工作后,同樣需要操作者的維護(hù)與保養(yǎng),這樣才能保證機(jī)械在高壓的工作能力范圍內(nèi)正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。液體灌裝機(jī)的應(yīng)用,相信大家早就已經(jīng)不再陌生了,對(duì)于灌裝機(jī)械的應(yīng)用大家也是相當(dāng)?shù)氖煜ち?,那么?duì)于液體灌裝機(jī)械的日常維護(hù)與清潔我們又應(yīng)該注意些什么呢?
1、保持液體灌裝機(jī)管道潔凈,一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈,每周要刷洗,每天要走水,每次要滅菌;確保灌裝機(jī)干凈,對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
2、生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是的方法,一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度,確保終效果,還要避免殺菌時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高,減少飲料氧化,當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝低要求,一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫,有利于灌裝。
3、在灌裝機(jī)每次工作前,要用0~1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低,當(dāng)灌裝溫度超過4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽,恒溫灌,使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫,以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。
另外,灌裝設(shè)備與其它設(shè)備隔絕,灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染,輸送帶的潤(rùn)滑要用的肥皂水或潤(rùn)滑油。液體灌裝機(jī)是用來灌裝各類液體的,其中包括各類飲料、藥劑,油類等等。因?yàn)楣嘌b的是液體,因此液體灌裝機(jī)容器一定要保持清潔,所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗,不能使灌裝后的飲料被污染。除了灌裝機(jī)的清潔,保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中忌諱由于灌裝機(jī)本身質(zhì)量問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無(wú)法正常運(yùn)行,因此在使用灌裝機(jī)時(shí)要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。