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詳細(xì)介紹
一、夏朗德壺式蒸餾機(jī)組介紹：
1、夏朗德壺式蒸餾機(jī)組是一種間斷蒸餾設(shè)備，主要用于葡萄酒、果酒蒸餾發(fā)酵后的原酒醪液等物料以提取高純度酒精制取白蘭地等烈酒（威士忌、龍舌蘭等）。300升機(jī)型采用熱濃縮法依靠電加熱管蒸餾，其加熱溫度及時(shí)間可人工或自動(dòng)設(shè)定，酒頭、酒中、酒尾可按要求加以分離。也可以采用蒸汽加熱。
2、蒸餾壺（夏朗德壺式蒸餾機(jī)）有效容積（按要求定做）
蒸餾壺容積 預(yù)熱器容積 冷凝器面積
50L 0.3 M²
300L 300L 2 M²
1000L 1100L 4 M²
2500L 2800L 6M²
3、壺式蒸餾機(jī)（夏朗德壺式蒸餾機(jī)）技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品名稱 夏朗德式蒸餾機(jī) 型號(hào) ZSHLD-300
使用單位 出廠編號(hào)
主要性能參數(shù) 主要材質(zhì) T2 規(guī)格 4mm
有效容積 300L 蒸餾率 ≥99%
工作壓力 0.012MPa
蒸餾釜
容積300 L 有效容積：250L 換熱面積2m²
直徑1000 mm 高度700mm 壁厚T2 4mm
蒸餾壺外形尺寸 Ø1000*1300mm（含回流鵝頸帽、鵝頸管）
預(yù)熱器
容積：300 L 有效容積：250 L 換熱面積0.45 m²
直徑1000 mm 高度750 mm 304 壁厚 2.5mm
預(yù)熱器外形尺寸 1000*1000 mm（不含底座）
冷凝器
直徑730 mm 進(jìn)水溫度≤18℃ 換熱面積2m²
高度900 mm 壁厚 2mm
外形大尺寸 3500*1500*2200 mm
電加熱功率 12kw*3組獨(dú)立電阻絲。可單獨(dú)或聯(lián)合加熱
二、壺式蒸餾機(jī)（夏朗德壺式蒸餾機(jī)）工作原理：
蒸餾壺：
鍋體由下小上大的圓錐狀與上凸的球形底和橢圓封頭頂蓋焊接制成整體。鍋?lái)攤?cè)上方裝有安全閥、進(jìn)酒管、底側(cè)后下方有一個(gè)清洗兼排污閥，液位計(jì)。
鍋?lái)斦醒b有回流甑（也稱鵝頸帽），用紫銅板焊制。回流甑頂部通過(guò)鵝頸管與預(yù)熱器相連接。
次蒸餾時(shí)，將蒸餾壺與預(yù)熱器加足帶蒸原液，加熱蒸餾壺，從蒸餾壺來(lái)的酒精蒸汽由回流甑下部進(jìn)入，逐步上升，通過(guò)其與鵝頸管的鵝頭部位進(jìn)行分流，后由鵝頸管經(jīng)接管轉(zhuǎn)入預(yù)熱器（此時(shí)關(guān)閉鵝頸管與冷凝器連接通道），當(dāng)預(yù)熱器溫度達(dá)到60℃時(shí)，關(guān)閉鵝頸管與預(yù)熱器連接通道，打開(kāi)鵝頸管與冷凝器連接通道，酒精蒸汽由接管自冷凝器上部進(jìn)入冷凝器，在蛇形管內(nèi)進(jìn)行冷卻，冷卻水自器底進(jìn)入，在器上部流出，在管外對(duì)酒精蒸汽冷卻。冷卻水（一般低于10℃，好4℃左右），罐溫度控制在30℃，酒精蒸汽經(jīng)過(guò)蛇管所產(chǎn)生的冷凝液逐層流下，后流出接入容器保存。次蒸餾應(yīng)用急火，所產(chǎn)生的酒精體積數(shù)為28-32%.當(dāng)蒸餾壺回流增溫達(dá)到90℃，所蒸餾出的酒液酒精體積數(shù)<25%時(shí)（根據(jù)工藝決定），蒸餾完畢。打開(kāi)蒸餾壺排污閥，排出殘液后關(guān)閉排污閥，將預(yù)熱器酒液自流到蒸餾壺，將待蒸酒液抽至預(yù)熱器，下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始。
一次蒸餾完畢，按上述用文火進(jìn)行二次蒸餾，得到酒精體積分?jǐn)?shù)約為60%以上的烈性酒。將其盛放于橡木桶保存。
由冷凝冷卻器接過(guò)來(lái)的冷卻水管上裝有一個(gè)折流三通管，此管上所裝的閥門可以控制水量大小或*停止來(lái)水，以實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸餾酒度的控制。
三、夏朗德壺式蒸餾機(jī)組工作視頻
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