1.在飲料、果汁等生產過程中，臭氧消毒設備產生臭氧，制成的臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。沖洗的操作方法，一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細菌被臭氧殺死，非常簡單省事，而且在生產中不會產生死角，還*避免了生產中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質排放及殘留等問題。另外，利用臭氧消毒設備對生產設備的消毒滅菌技術結合膜分離工藝、無菌灌裝系統(tǒng)等，在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類的生產，可提高產品的質量和檔次。
2.在飲料用水水質處理過程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微濾、超濾等方法處理水時，水中的細菌物質也不能全被去除。而一般的水質處理方法更不能除盡微生物。為確保產品在保質期內合格，保證消費者的健康，在制造飲料，特別是制造碳酸飲料、以及包裝后不再進行二次滅菌的果汁飲料時，必須使用臭氧消毒設備對水進行消毒處理，并要注意貯罐、管道、閥門等衛(wèi)生狀態(tài)，防止對水產生二次污染。
3.使用臭氧消毒設備對水消毒的目的是殺滅水中的致病菌，并使水中的細菌含量符合規(guī)定標準。常用的水消毒方法是氯消毒、紫外消毒和臭氧消毒。為了提高瓶裝飲料用水的質量和延長保質期，瓶裝水協(xié)會（IBWA）建議采用臭氧消毒設備處理。在臭氧處理前，瓶裝飲料用水一般用反滲透、納濾、超濾去除天然水中99%的有機物，降低臭氧的用量。飲料用水的工藝流程根據不同飲料用水水質來決定。
4.安裝運行：臭氧消毒設備一般采用噴射投加方式，即全部或部分水流與臭氧通過噴射器混合后進入接觸反應罐。連接水路和氣路。保持臭氧發(fā)生器進氣口與大氣相通。開啟水泵。調節(jié)進水閥門，調氣量開關在zui大位置。調節(jié)水射器旁的水壓調節(jié)閥，使臭氧發(fā)生器進氣口與氣瓶連接，調節(jié)氣瓶減壓閥。接好電源線，按電源開關，調功率調節(jié)開關至zui大。工作20分鐘后，用水中臭氧濃度檢測儀檢查出水口臭氧濃度，應約為0.4mg/L。

高久賓