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廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司
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更新時間：2018-05-15 15:02:17瀏覽次數(shù)：6854次
聯(lián)系我時，請告知來自 制藥網(wǎng)微波是一種頻率很高的電磁波，在特定的箱體內(nèi)形成了均勻分布的交變電磁場，極性分子如水分、蛋白質(zhì)等，隨著電磁場極性的改變而高速地改變方向，相互之間劇烈的碰撞、摩擦產(chǎn)生熱量，而微波具有很強的穿透力
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微波是一種頻率很高的電磁波，在特定的箱體內(nèi)形成了均勻分布的交變電磁場，極性分子如水分、蛋白質(zhì)等，隨著電磁場極性的改變而高速地改變方向，相互之間劇烈的碰撞、摩擦產(chǎn)生熱量，而微波具有很強的穿透力，可以深入物體內(nèi)部，被加熱物體內(nèi)外的溫度同時快速升高，約束水得以釋放，整包或切塊的火腿片變得松軟，在微波場中，物體升溫的過程伴隨著機械力，這種機械力對生物體（蟲及蟲卵）有強烈的非熱效應(yīng)，可以切斷細胞壁、破壞蛋白質(zhì)，使生物體在一個較短的時間和比較低的溫度環(huán)境下失活。同時由于蟲卵的含水率遠高于牛肉，根據(jù)微波選擇性加熱的特點，細菌在即熱過程中能吸收更多的微波能，這樣就可以更好地殺死用常規(guī)技術(shù)不易殺死的生物體，而的吸食品質(zhì)還可以得到一定提升。
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