倍他環(huán)糊精又名β—環(huán)狀糊精，英文名稱為：Beta-cyclodextrin,β-cyclodextrin,CAS號(hào)碼為：7585-39-9，是三種環(huán)糊精產(chǎn)品之一，系以淀粉為原材料，經(jīng)糊化、液化、糖化、酶作用轉(zhuǎn)化而成。由于倍他環(huán)糊精具有中空的分子結(jié)構(gòu),可以將其他物質(zhì)的分子吸納到他的分子空腔里面,從而形成包接復(fù)合物,就象分子膠囊一樣.

作為新型的藥用輔料及食品添加劑，可廣泛應(yīng)用于藥品，食品、化妝品等制造業(yè)上以及輕工、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，是這些工業(yè)生產(chǎn)良好的賦形劑、穩(wěn)定劑、增溶劑乳化劑、矯味劑、防腐劑和品質(zhì)改良劑，其具體作用如下：

1.作為增溶劑用于顯著提高不溶性或微溶性物質(zhì)在水中的溶解度，例如：用于提高速溶茶粉的水溶性；用于提高氯霉素和伏本尼考等藥物的水溶性等。

2.通過形成包接復(fù)合物達(dá)到有效掩蓋刺激性氣味，例如：用于包埋大蒜油的刺激性味道；用于降低中成藥的異味等

3.能夠增加物質(zhì)的穩(wěn)定性：防揮發(fā)、防升華；防氧化；防光熱分解；防化學(xué)物質(zhì)分解。例如：用于增加天然色素的穩(wěn)定性（辣椒紅等）

4.延長物質(zhì)的有效期

5..液態(tài)藥物轉(zhuǎn)化為固態(tài)；

6..防止藥物—藥物，藥物—添加劑之間相互作用