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超聲波提取法英文名：Ultrasonic Extraction, UE

定義：超聲提取法是利用超聲波的空化作用、機械效應(yīng)和熱效應(yīng)等加速胞內(nèi)有效物質(zhì)的釋放、擴散和溶解，顯著提高提取效率的提取方法。又稱為超聲波萃取， 準確的應(yīng)該稱為超聲波輔助提取。

原理：超聲提取的主要理論依據(jù)是超聲的空化效應(yīng)、熱效應(yīng)和機械作用。當大能量的超聲波作用于介質(zhì)時，介質(zhì)被撕裂成許多小空穴，這些小空穴瞬時閉合，并產(chǎn)生高達幾千個大氣壓的瞬間壓力，即空化現(xiàn)象。超聲空化中微小氣泡的爆裂會產(chǎn)生*的壓力，使植物細胞壁及整個生物體的破裂在瞬間完成，縮短了破碎時間，同時超聲波產(chǎn)生的振動作用加強了胞內(nèi)物質(zhì)的釋放、擴散和溶解，從而顯著提高提取效率。超聲波提取法是采用超聲波輔助溶劑進行提取，其特點為超聲波產(chǎn)生高速、強烈的空化效應(yīng)和攪拌作用破壞植物藥材的細胞，使溶劑滲透到藥材細胞中縮短提取時間，提高提取率.

1、可作生物和植物細胞破碎；

2、可作生物和植物有效成份萃??；

3、可作中草藥有效成份的低溫提取；

4、可作BCR元素形態(tài)萃??；

5、低能量狀態(tài)可激活細菌；

6、高能量狀態(tài)可殺死活細菌；

7、可用于DNA提取和DNA剪切；

8、可用于基因?qū)耄?/p>

9、可用于原酒的催陳處理；

10、可用于打破植物種子的休眠狀態(tài)，以提高出芽率和早熟期；

11、可用于兩項不同質(zhì)的溶液聚合。

超聲波提取優(yōu)點

1.提取效率高：超聲波*的物理特性能促使植物細胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，提取率比傳統(tǒng)工藝顯著提高達50—500%；

2.提取時間短：超聲波強化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得*提取率，提取時間較傳統(tǒng)方法大大縮短2/3以上，藥材原材料處理量大；

3.提取溫度低：超聲提取中藥材的*溫度在40—60℃，對遇熱不穩(wěn)定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護作用，同時大大節(jié)能能耗；

4適應(yīng)性廣：超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數(shù)種類中藥材和各類成分的提?。?/p>

5.提取藥液雜質(zhì)少，有效成分易于分離、純化；

6.提取工藝運行成本低，綜合經(jīng)濟效益顯著；

7.操作簡單易行，設(shè)備維護、保養(yǎng)方便。

提取率提高50%—500%

提取時間（分鐘）縮短2/3以上

提取溫度為40—60℃，保護有效成份

國家中藥現(xiàn)代化工程技術(shù)研究中心在超聲波提取中藥材工藝方面，已做過多種藥材、復(fù)方和多種化學(xué)萬分如黃酮類、皂苷類、萜醌類、香豆素木脂素類、生物堿類的超聲波提取與傳統(tǒng)提取方法的比較，確定中藥材浸出率與超聲時間、功率、頻率的關(guān)系，溶媒濃度與浸出率的關(guān)系等，建立*工藝條件。