【產(chǎn)品名稱】蘋果提取物
【英文名稱】Apple extract
【有效成分】多酚，綠原酸，根皮苷
【產(chǎn)品規(guī)格】蘋果多酚75%（綠原酸15%根皮苷4%）
【檢測方法】HPLC/UV
【產(chǎn)品性狀】淺棕色粉末
【產(chǎn)地】中國陜西省
【來源】本品由未成熟的青蘋果、濃縮果汁提取而得
【應(yīng)用】
蘋果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鮮、保香、護(hù)色、防止維生素?fù)p失等作用，可以防止食品品質(zhì)劣變，因此，可用于水產(chǎn)加工、肉制品加工、面包、糕點(diǎn)、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工制造，可顯著提高其產(chǎn)品質(zhì)量及保質(zhì)期。
蘋果多酚具有多種保健功能，如預(yù)防齲齒、預(yù)防高血壓、預(yù)防過敏反應(yīng)、抗腫瘤；抗突變、阻礙紫外線吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妝品的制造。蘋果多酚作為保健、功能性食品添加劑，其使用量僅需50—500PPm，即可有充分的功效。
【產(chǎn)品包裝】凈重25公斤紙板桶（直徑37厘米，高50厘米）。
【產(chǎn)品保存】干燥陰涼保存。
【保質(zhì)期】24個月
【工藝】蘋果幼果→溶劑提取→大孔吸附樹脂分離→干燥→蘋果多酚