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辣椒醬自動(dòng)炒鍋殺菌鍋

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更新時(shí)間：2021-08-18 20:18:50瀏覽次數(shù)：392次

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諸城市豐盛機(jī)械廠

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：45條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：吳女士（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

材料：辣椒、蒜瓣、鹽、高度酒（＞40度）。注意：整個(gè)制作過(guò)程中一定不能用有水或者油的容器，而且材料也不能帶有水。步驟： 1、辣椒和蒜分別舂碎。二者比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 2、將舂碎的蒜和辣椒拌勻后撒鹽退水并加少許高度酒拌勻。 3、把做好的辣椒醬裝到瓶子里封好，封存一個(gè)月后就可以使用。提示：每次取辣椒醬的器具不能沾有水或油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)。盛醬的瓶子一定要比較密封。做法：新鮮......

詳細(xì)介紹

發(fā)罐頭殺菌釜霉是一種常見(jiàn)的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲(chóng)卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲(chóng)卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲(chóng)卵就會(huì)吸收食物中的水分進(jìn)而分解和食用食物中的養(yǎng)分。木質(zhì)家具、衣物等受潮時(shí)間長(zhǎng)后也容易導(dǎo)致發(fā)霉。辣椒醬以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長(zhǎng)期保存，味道更鮮美。辣椒醬是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根據(jù)辣椒的多少和個(gè)人喜好)。以上調(diào)料，.蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據(jù)辣椒多少?zèng)Q定，沒(méi)過(guò)辣椒就可以.)，直接放香油也行，加熱后好點(diǎn)，把油放涼后，兌入辣椒里.然后攪拌，.放入蒜和醋，調(diào)好后，.放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。。

關(guān)鍵詞：殺菌釜殺菌釜

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